Nom du blog :
jojolepetitsavoyard
Description du blog :
avec ce blog je souhaite partager des extrais de lectures, poèmes, recettes de cuisine, citations
Catégorie :
Blog Livre
Date de création :
03.09.2007
Dernière mise à jour :
26.06.2008
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La Fondue Savoyarde
La Fondue Savoyarde
Posté le 04.11.2007 par jojolepetitsavoyardINGREDIENTS
200 à 250g de fromage par personne 1/3 comté, 1/3 beaufort, 1/3 appenzel ou fribourgeois (prenez en un peu plus compte tenu de la croute.)
Un verre de vin blanc sec de Savoie par personne (ex apremont) a partir de 5 personnes compter moins un.
Ail, poivre, noix muscade.
Un verre à liqueur de kirch de préférence ou d'alcool blanc.
Une baguette pour 3
Eventuellement 1 ou 2 oeufs
Coupez le fromage en lamelles, coupez le pain en petit dés, frottez le caquelon avec l'ail puis hachez celui ci et mettez le dedans, mettre le vin blanc et portez le à ébullition, versez le fromage petit à petit en tournant, lorsqu'il est complètement fondu mettre le poivre, la noix muscade et en dernier le kirch, et BON APPETIT!!!!!
Celui qui la fait a le droit de la gouter avant et de boire en la faisant!!!!!!
Lorsque aprés avoir mangé il ne reste presque plus de fromage vous pouvez incorporer un oeuf ou deux, bien brasser.
Vous pouvez également mettre des champignons, par exemple trompettes de la mort.
FAUTES A EVITER:
gags lu sur internet!!!!
prendre de l'emmenthal (ça fait des fils)
Mettre de la farine ou de la fécule pour la faire prendre plus vite!!!!!
Mettre du bicarbonate de soude pour la rendre plus légère!!!!!!!
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:: Les commentaires des internautes
miam !Posté par loukristie le 04.11.2007
Bon ça va, j'ai une recette qui n'est pas trop éloignée de la tienne... mais j'en ai pas mangé depuis des lustres ! Tu nous invites quand ?!!
Miam !
Contente de te revoir !
A bientôt. Bises.
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recettes
Posté par tof le 19.11.2007
Salut Jojo, je suis venu voir les recettes. Evidemment celle de la fondue savoyarde a la première place. vivement Noêl.
Je vais me balader sur ton blog pour voir les autres nouveautées.
Bises
Tof
delicieux !!!
Posté par Sev le 19.12.2007
Hummm !!!
je vous conseille les recettes de Jojo, elles sont fabuleuses, il les reussi tjs parfaitement c'est un vrai chef
Sev et Lolo les testeurs-gouteurs préférés de Jojo
la fondue
Posté par Suzanne le 14.03.2008
Hé oui,ta fondue elle est géniale je pense meme qu'il y a un bout de temps que tu n'es pas venu en normandie nous en faire une .A bientot.
la fondue
Posté par Suzanne le 14.03.2008
Hé oui,ta fondue elle est géniale je pense meme qu'il y a un bout de temps que tu n'es pas venu en normandie nous en faire une .A bientot.
la fondue
Posté par Suzanne le 14.03.2008
Hé oui,ta fondue elle est géniale je pense meme qu'il y a un bout de temps que tu n'es pas venu en normandie nous en faire une .A bientot.
la fondue
Posté par Suzanne le 14.03.2008
Hé oui,ta fondue elle est géniale je pense meme qu'il y a un bout de temps que tu n'es pas venu en normandie nous en faire une .A bientot.
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